Cependant ce qui m’embête c’est que l’huile de lin rancit très facilement, au contact de l’air, chaleur, lumière . Il est donc essentiel de la conserver au réfrigérateur et de la consommer rapidement une fois le contenant ouvert. Il est préférable d’acheter de petites quantités à la fois.
Une fois rancie, elle devient plus néfaste pour la santé que bénéfique !
Pour les graines, afin qu’elles soient bien assimilées, il est nécessaire de les moudre. Une fois moulu elles rancissent tout aussi facilement, les garder hermétiquement au frigo.
Mon conseil:
Ne pas en consommer tout le temps, si vous n’êtes pas sur des conditions de stockage dans les magasins s’abstenir.
Idée de substitution pour les bienfaits : noix ( acheter encore dans coquille )
Olivier