TYPE: RSF
Recette pour 1 Personne
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 20 min – Imprimer
Ingrédients
- Pour faire la crêpe : 30grs de farine de pois chiche + 60grs d’eau + 1 pincée de sel. Bien mélanger et cuire sur une crêpière antiadhésive
- 200grs de champignons
- 1 Tomate coupée en petits cubes
- 1 c.à.café d’herbes de Provences
- 1 petit gousse d’ail pelée et émincée
- 10grs d’huile
- 1 cà.soupe de vinaigre balsamique
- Sauce : 1 c.à.soupe de fromage blanc + ail en semoule + 1 c.à.café de coriandre + 1 c.à.soupe de jus de citron
- Accompagnement :
- Salade, tomate…
- 45grs de fromage exemple feta
- 10 olives
- Vinaigrette : 2 c.à.café d’huile + 1 c.à.soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre pour agrémenter
Préparation
- Eplucher les champignons : Pour cela, tirer la peau en partant du bas du chapeau jusqu’à sommet. Les passer rapidement sous l’eau et les couper en lamelles.
- Faire chauffer l’huile (10grs) dans une poêle, mettre l’ail, les champignons. Mélanger. Ajouter la tomate coupée en cubes. Mélanger
- Ajouter les herbes de Provences, mélanger et cuire 5 minutes
- Ajouter le vinaigre balsamique, mélanger et finir la cuisson 2 minutes
- Préparer sa salade et garder 2 feuilles pour la crêpe
- Dans la crêpe, mettre le contenu de notre poêle, la sauce, quelques feuilles de salade.
- Et c’est prêt