TYPE: RAF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: +1heure – Temps de cuisson: 10 min –
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet ou dinde
- 2 pains pita ou pain type bagnat
- Jus d’un citron
- 1 c.à.soupe d’huile de votre choix
- 1 grosse gousse d’ail, pelée et émincée
- sel et poivre au moulin
- 1 petite c.à.café de cumin en poudre
- 1 petite c.à.café de paprika
- 1/2 c.à.café de curcuma
- 1 grosse pincée c.à.café de cannelle
- salade – tomate
Préparation
- Couper le poulet en petites lamelles.
- Préparer la marinade en mélangeant Le jus de citron, l’huile ail et épices. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
- Chauffer une poêle et cuire le poulet une bonne dizaine de minutes.
- Dresser son kebab : couper le pain mettre salade-tomate puis la viande et de la sauce blanche
Pour la sauce blanche
Version 1
1 c.à.soupe bombée de fromage blanc, 1 à 2 c.à.soupe de jus de citron, 1/2 c.à.café de persil haché,1/2 c.à.café d’herbes de Provence, sel . Réfrigérer pendant 1 heure. Ajuster les quantités selon vos goûts
Version 2
1 c.à.soupe bombée de fromage blanc, 1 feuille de menthe hachée ou alors 1 c.à.café en aromatiques sèches, 1/2 c.à.café de coriandre, 1 c.à.soupe de jus de citron, sel et poivre. Réfrigérer pendant 1 heure. Ajuster les quantités selon vos goûts