Nous n’avons pas toujours le temps de faire son pain soi-même, car les temps d’attentes sont parfois importants pour la levée notamment. J’aime cuisiner de façon rapide car avec les enfants, le travail, c’est une nécessité. Voilà une recette que je me fais pour le petit-déjeuner ou après une séance de sport. J’accompagne de beurre et de confiture ou crème de marron. Postée sur mon instagram https://www.instagram.com/olivier_pouruneviesaine/
Recette pour 1 pain express
Temps de préparation: 5 minutes – Temps de cuisson: 5 min –
Ingrédients
- 20grs de farine de pois chiche
- 30grs de farine d’épeautre ou autre
- 1 pincée de sel
- 5grs de graines de courges
- 8grs de graines de chanvres décortiquées (en option)
- 10grs de raisins secs
- 20 à 25grs d’eau
Préparation
- Dans un récipient mettre les farines et le sel. Ajouter 20grs d’eau, bien malaxer. Ajouter de l’eau au compte-gouttes pour avoir une pâte qui ne colle pas
- Ajouter les graines et raisins, bien malaxer à nouveau
- Il suffit de faire une boule puis bien l’applatir
- Chauffer une poêle et cuire chaque face 2 à 4 minutes
- Notons qu’on pourrait mettre de la poudre à lever, et laisser reposer 1 heure, puis cuire à la poêle ou au four, j’essaierai et mettrai la recette à jour
- Accompagnement : beurre + confiture ( ou crème de marron)