TYPE: RSF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 30 min –
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 350 à 400grs de champignons frais (ici, des champignons bruns de Paris)
- 1 gousse d’ail pelée et coupée
- 1 c.à.café de persil
- 24grs de beurre = 12grs + 12grs
- 60grs de gruyère râpé ( on pourrait essayer un autre fromage)
- sel poivre et noix de muscade
Préparation
- Pour les champignons, couper le bout de la queue, j’humidifie du sopalin pour les nettoyer légèrement. Si trop sale les passer rapidement sous l’eau. Puis les tailler en grosses lamelles
- Dans le bol mettre 12grs de beurre+ ail : 5 minute 90° – V2
- Ajouter les champignons : 15 minutes 90° sens inversé mijotage
- Au bout de 5 minutes mettre le persil coupé par le trou – sel, poivre et noix de muscade.
- Préchauffer votre four mode grill à 180°C
- Dans une poêle mettre les 12grs de beurre restant et faire dorer le poulet. Cuire 7 à 10 minutes – saler et poivrer
- Dans un plat allant au four mettre le poulet, champignons par dessus le gruyère râpé enfourner 10 Minutes
- Régalez vous !
Au lieu du gruyère pour ceux qui aime plus fort, opter pour le bleu d’Auvergne …