TYPE: RSF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 45 min – Imprimer
Ingrédients
- 200grs de bacon coupé en lamelles
- 1 grosse courgette
- 1 poivron
- 1 oignon rouge pelé et émincé
- 2 belles tomates
- 200grs de chair de tomates
- 1/2 verre de vin blanc
- 20grs de beurre
- sel et poivre, thym laurier
- 30grs de gruyère râpé
Préparation
- Laver tous les légumes et couper en cubes la courgette, en petits morceaux le poivron et en quartier les tomates.
- Dans une sauteuse faire fondre le beurre doucement puis mettre l’oignon et le bacon, laissez colorer pendant 3 minutes.
- Ajouter le vin blanc, et continuer la cuisson 2 minutes en mélangeant
- Ensuite introduire les morceaux de poivrons mélanger, puis les morceaux de courgettes, mélanger et enfin les tomates, laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les aromates ( thym, laurier), puis la chair à tomates. Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Goûter et continuer la cuisson 5 minutes si nécessaire
- Déguster aussitôt en ajoutant par assiette 15grs de gruyère