J’ai eu la chance d’être élevé à la ferme. Alors doute toi bien, que sur la table de ma grand-mère, il n’y avait pas de margarine. C’est donc pour cela que je n’ai jamais succombé aux publicités qui me vendaient la margarine comme un aliment sain!
La Margarine
La margarine est un aliment hautement transformé, conçue pour se substituer au beurre, dans un but de coût. À l’origine, la margarine était fabriquée à base de graisses animales, puis progressivement à partir d’huiles végétales.
La margarine contient entre autres des colorants pour approcher la couleur du beurre, arômes, conservateurs….
Pour qu’elle soit solide, elle subit une hydrogénation partielle, le problème de ce processus, c’est qu’il transforme les graisses en gras trans « synthétique » qui s’avèrent tout simplement un poison pour notre santé!
Vu que les procéder chimiques enlèvent (détruisent) les vitamines et bien, on en rajoute, mais des synthétiques.
Les fameux oméga 3 qu’on rajoute dans les margarines sont peu assimilables par notre organisme. Il y a en a certes moins dans un bon beurre de ferme, mais vont être naturels et donc mieux absorbés par notre organisme.
Les gras trans « synthétiques » et notre la santé
Il existe des différences notables entre les acides gras trans présents dans le gras provenant d’animaux ruminants (gras trans naturels), et ceux provenant des huiles végétales transformées par l’industrie. (gras trans synthétiques)
Les effets sur la santé causés par les acides gras trans synthétiques :
- Augmentation du risque de maladie cardiaque
- Augmentation des niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et diminution des niveaux de HDL (bon cholestérol)
- Diminution de la fertilité
- Augmentation des niveaux d’insuline sanguin, risque accru de surpoids, diabète
- Diminution de la réponse immunitaire
Conclusion
Je parle souvent de prendre le contrôle, de manger de la vraie nourriture. La margarine est un exemple typique d’un aliment transformé qui n’a rien à faire dans nos maisons si tu souhaites perdre du poids, te sentir mieux…
Les aliments nous fournissent de l’énergie et des nutriments essentiels qui seront nécessaires à l’ensemble des processus de notre corps, alors, faisons les bons choix!
Olivier
Pouruneviesaine.com
