Kebab Poulet Chawarma

pouletpita

TYPE: RAF

Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: +1heure – Temps de cuisson: 10 min – Imprimer

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet ou dinde
  • 2 pains pita ou pain type bagnat
  • Jus d’un citron
  • 1 c.à.soupe d’huile de votre choix
  • 1 grosse gousse d’ail, pelée et émincée
  • sel et poivre au moulin
  • 1 petite c.à.café de cumin en poudre
  • 1 petite c.à.café de paprika
  • 1/2 c.à.café de curcuma
  • 1 grosse pincée c.à.café de cannelle
  • salade – tomate

Préparation

  1. Couper le poulet en petites lamelles.
  2. Préparer la marinade en mélangeant Le jus de citron, l’huile ail et épices. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
  3. Chauffer une poêle et cuire le poulet une bonne dizaine de minutes.
  4. Dresser son kebab : couper le pain mettre salade-tomate puis la viande et de la sauce blanche

Pour la sauce blanche

Version 1
1 c.à.soupe bombée de fromage blanc, 1 à 2 c.à.soupe de jus de citron, 1/2 c.à.café de persil haché,1/2 c.à.café d’herbes de Provence, sel . Réfrigérer pendant 1 heure. Ajuster les quantités selon vos goûts

Version 2
1 c.à.soupe bombée de fromage blanc, 1 feuille de menthe hachée ou alors 1 c.à.café en aromatiques sèches, 1/2 c.à.café de coriandre, 1 c.à.soupe de jus de citron, sel et poivre. Réfrigérer pendant 1 heure. Ajuster les quantités selon vos goûts

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