Réflexe de base pour MAIGRIR -> baisser son nombre de calories journalier
Ce réflexe est dû à une loi de la thermodynamique qui prévaut encore chez certains professionnels de la nutrition.
LE PROBLÈME N°1
=>Cette loi est décrite dans un système isolé prenant en compte que l’énergie créée et détruite sans tenir compte de facteurs extérieurs. 
Pour résumer : je dépense autant, je dois manger autant…
LE PROBLÈME N°2
=>Pas de distinction sur la nature de la calorie, pour faire simple que tu manges 100kcal de pizza ou 100kcal de légumes, c’est la même chose.
On sait maintenant que cette théorie ne tient pas la route, car nous ne sommes pas un système isolé sans interaction.
Voilà deux facteurs qui sont à mon sens les plus importants.
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- La digestibilité de l’aliment.
- Le rôle des hormones sur notre métabolisme
Ces deux facteurs vont avoir une incidence directe sur notre capacité à transformer les aliments en énergie.
Ça t’est déjà arrivé de te priver et finalement maigrir peu, voir pas du tout ?
->Et bien tu as été victime de cette loi qui est maintenant totalement dépassée !
Malheureusement, 90 % des régimes sont encore basés sur ce principe !
Aborder un aliment dans son ensemble
J’aborde les aliments dans leur ensemble :
- Sa valeur énergétique : nombre de calories
- Apport nutritif
- Digestibilité
Un aliment peut être riche en vitamines, mais si tu as des difficultés à le digérer alors tu ne profiteras pas de ses bienfaits.
Hormones et métabolisme
Les hormones vont avoir un effet direct sur notre métabolisme et par la même sur notre capacité à transformer certains aliments en énergie.
Prenons l’exemple de la sensibilité à l’insuline.
L’hormone concernée dans ce cas est l’insuline. Elle est fabriquée par le pancréas et a pour mission de contrôler ta quantité de sucre dans le sang.
Un excès de cette hormone limite la transformation des « sucres » en énergie => tu vas les stocker sous forme de graisse.
Exemple croisé
Notre cas :
Personne présentant une résistance à l’insuline et une légère intolérance au gluten =>ce qui pourrait être votre cas si vous êtes en surpoids chronique !
Le midi, elle suit les recommandations d’une alimentation équilibrée : c’est à dire pâtes complètes + un peu de viande et des légumes et peu de graisses + en dessert un fruit – imaginons le tout aux alentours de 500KCal
Un bon repas équilibré, tout le monde est content 🙂
ET BIEN NON – ERREUR catastrophique!
Premièrement : digestibilité des aliments, sa légère intolérance au gluten va venir entraver sa digestion (difficulté à digérer le blé sous forme de pâtes), ce qui va empêcher une bonne absorption des aliments.
Deuxièmement : sa résistance à l’insuline implique une hausse de son insuline provoquée par l’absorption des glucides ->facilitant le stockage de graisse !
Il vaut mieux pour elle manger un repas à 650kcal sans gluten faible en glucides et plus riches en graisses un exemple :
Quelle stratégie adopter?
Voilà quelques astuces à mettre en place si vous souhaitez perdre du poids sur le long-terme
- Évitez tous les sucres rapides tels que : sucre de table, boissons sucrées, bonbons, biscuits
- De la vraie nourriture rien que de la vraie nourriture : Évitez tous les aliments transformés, plats préparés. Choisissez des légumes frais, fruits, privilégier la qualité à la quantité
- N’achetez plus de produits allégés, ils ne servent à rien !
- Manger plus de fibres : un régime alimentaire riche en fibres permet de diminuer le taux de cholestérol et la pression artérielle, mais pas seulement, il permet d’améliorer notre sensibilité à l’insuline
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Olivier
Pouruneviesaine.com
