Vous êtes en surpoids, vous essayez un peu toutes les méthodes? Comme beaucoup, vous pensez que la solution vient des calories, en les calculant et se restreignant. Bien qu’en théorie cela semble cohérent dans la réalité, elle s’avère un échec.
Ce que vous devez savoir sur les calories
Compter les calories et annoncer un repas à 455 calories en pensant que c’est bon pour soi est faux ! Car les calories sont un mythe.
Le principe de compter les calories pour avoir un bilan énergétique négatif pris sans autres considérations est voué à l’échec car :
Une calorie n’est pas identique d’un aliment à un autre, ou tout au moins ne sera pas utilisé par notre organisme de la même façon.
Je prends souvent l’exemple du morceau de sucre et une centaine de grammes de haricots verts qui ont le même nombre de calories, mais votre corps ne les utilisera pas de la même façon.
Les dernières recherches montrent que deux aliments isocaloriques ( qui sont de même poids et qui apporte le même nombre de calories) ne seront pas traité et utilisé par le corps de la même façon ( ne sont pas isométaboliques) . Les études du Dr Robert Lustig ont été très intéressantes sur le sujet son facebook Lien
Faire les bons choix
Les aliments qui font grossir
- Plats préparés
- Légumes cuisinés
- Bonbons, biscuits, chips
- Jus de fruit, sirop, boisson sucrée, Soda en tous genres
- Tous les produits à 0%, lights « sauf à la limite les sodas type coca zéro »
- Tous types de viandes/poissons transformés : saucisses, cordon bleu….
- Toutes les sauces
- Sucre
- Pâtes blanches, riz blanc
- Farine blanche
- Baguette, pain blanc, biscottes
Éviter le plus possible voir exclure les céréales modernes ou sur-cultivées
Ces dernières années, le taux de gluten contenu dans ces céréales et notamment le blé a augmenté significativement, dû entre autres, à une utilisation intense d’engrais, et les croisements.
Le blé et l’orge sont peu digestes, et on sait que pour perdre du poids, pour notre santé, il est primordial d’avoir une bonne digestion, nos intestins étant mis à rude épreuve au quotidien.
Je vous conseille donc d’exclure le blé et l’orge en priorité de votre alimentation.(sauf blé ancien ou biologique sous forme de pain au levain)
Les aliments qui font Maigrir
Vous pouvez manger une grande variété de légumes, fruits, viande, volaille, poisson, fruits de mer, de graisses saines comme :
- Les légumes notamment de l’agriculture locale ou bio
- Viande locale voir biologique un peu plus chère
- Poisson issu de la pêche ou si élevage biologique
- Amandes et/ou noix et/ou noisettes
- Crème fraîche entière
- Avocat
- Huile de votre choix (coco, palme, tournesol, olive, chanvre, courge…)
- Beurre (le bio c’est encore mieux et au lait cru rien de mieux)
- Lait de noix de coco
- Fromage (notamment au lait cru)
Pour les céréales : Il est nécessaire qu’elles soient le plus digeste possible, comme je l’indique souvent les plus digestes sont l’épeautre non-hybridé, vient ensuite l’avoine et le petit-épeautre, puis le kamut et le blé sous forme de pain intégral/complet au levain, enfin le riz, quinoa…
Olivier
Pouruneviesaine.com
