Pour maigrir ou pour se sentir mieux, il faut équilibrer ses apports en glucides sous forme de féculents et les lipides.
En encourageant la population à manger moins de graisses et plus de glucides, on a contribué à faire exploser le surpoids. Les féculents, même sous forme de céréales complètes, consommés de façon trop importante, favorisent la prise de poids et l’accumulation de graisses dans le foie.
Il est donc nécessaire de maîtriser son apport de féculents pour perdre du poids durablement.