Tu as déjà essayé de faire du vélo sans pédales ? C’est impossible.
Et bien vouloir faire une pâte feuilletée allégée, c’est tout aussi impossible.
Allégée ou Non, elle est Anti-Métabolique
Pour m’amuser, j’ai tapé sur Google recette de pâte feuilletée allégée et là, je regarde les recettes. Elles sont toutes anti-métabolique!!
Pourquoi ?
Tu as beau faire ce que tu veux, mais pour faire de la pâte feuilletée, tu es obligé de mélanger des féculents (la farine) avec de la graisse (beurre). Tu as même la version sans beurre, mais à la place de l’huile (=graisse)
Alors même si tu prends du beurre allégé, le mélange est anti-métabolique, c’est-à-dire que ton corps aura énormément de mal à l’utiliser donc il va le stocker.
Clairement, je te dis : Ne t’embête pas avec des recettes allégées qui de toute façon ne pourront pas y être réellement.
Fais toi plaisir avec une bonne pâtisserie, et le reste du temps mange équilibré.
Si ton métabolisme fonctionne correctement alors tu peux te permettre de manger une pâtisserie sans grossir.
Amicalement
Olivier