TYPE: RAF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne
- 1 grosse tomate ou des tomates cerises
- 1 oignon
- une dizaine de champignons frais
- 1 petit poivron ou 1/2
- sel et poivre
- 20grs d’huile de votre choix
- 30grs de parmesan râpé ou gruyère râpé
- 120grs de spaghettis
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C
- Éplucher et passer rapidement sous l’eau froide les champignons, puis les couper en lamelles
- Couper en lamelles la tomate ou en deux si tomates cerises
- Laver, puis vider le poivron et couper le en morceaux
- Peler et émincer l’oignon.
- Dans un plat pyrex mettre les légumes préparées ci-dessus. Saler et poivrer, mettre 10grs d’huile et mélanger. Ajouter un fond d’eau mais léger. J’ai mis de l’huile de palme comme c’est solide, je la fais chauffer au micro-onde quelques secondes ou dans un poêlon
- Enfourner pendant 10 minutes, mélanger, finir la cuisson 10 minutes
- Pendant ce temps dans une sauteuse, faire chauffer les 10grs d’huile restant, puis mettre les courgettes qu’on aura fait en forme de spaghetti, saler et poivrer (il existe des petits ustensiles dans le commerce ou alors faites des lamelles avec un économe). Cuire à petit feu pendant 15 minutes en mélangeant délicatement.
- Cuire les spaghettis
- Il ne reste qu’à dresser vos deux assiettes en ajoutant 15grs de parmesan par assiette