Voici une recette proposée par une membre de la Métabolique Nutrition qui est 100% Métabolique qui rentre parfaitement dans les programmes des coachings. Merci à elle 🙂
recette gratin aubergine

TYPE: RSF

Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 35 min – Imprimer

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • des tomates cerises ou 2 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Coulis de tomates
  • Poivree
  • Ail en poudre
  • Herbes de Provence
  • 150grs de Fromage à raclette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C
  2. Couper les Aubergines (assez finement pour éviter de les faire précuire à la poêle) et les tomates.
  3. Prendre un plat qui va au four et le frotter avec une gousse d’ail pour donner du goût,
  4. Disposer les aubergines, les tomates et ajouté du coulis de tomates.
  5. Assaisonner avec du poivre, de l’ail en poudre (+la gousse déjà utilisée) et des herbes de Provence.
  6. Enfourner pendant 25 minutes
  7. Sortir du four mettre par dessus le fromage à raclette
  8. Augmenter le four à 180°C
  9. Réenfourner pendant 5 à 10 minutes pour gratiner