Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 céleris boules
- 200grs de crème fraîche
- 600ml d’eau + 1 à 2 bouillons de légumes
- 80grs de noix (à partager en 4)
- sel poivre noix de muscade
Préparation:
- Éplucher à l’économe les céleris, laver, puis les couper en morceaux.
- Mettre l’eau à bouillir avec les bouillons de légumes, plonger les morceaux de céleri cuire 30 minutes ( ou 40minutes à la vapeur)
- Passer au mixeur le tout en ajoutant la crème fraîche. Sel poivre noix de muscade
- Dresser dans un bol ou une assiette creuse en mettant les noix par dessus.