TYPE: RSF

Recette pour 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 100 min – Imprimer

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 20grs de cacao en poudre sans sucre ajouté
  • 30grs de farine de coco
  • 50grs de sucre
  • 100grs de chocolat noir 70%
  • 54grs de beurre
  • 4 oeufs

Note pour le potimarron : Éplucher, puis le vider de ses graines et le mettre au four pendant 45 minutes à 160°C . Le mixer pour en faire de la purée. 200grs pour le gâteau le reste pour la soupe.

Préparation

  1. Faire fondre dans un poêlon (ou micro-onde) le chocolat et le beurre
  2. Séparer les blancs des jaunes d’ œufs.
  3. Passer la farine de coco dans un tamis ou passoire.
  4. Fouetter les jaunes avec le sucre. Puis ajouter le cacao en poudre, mélanger et ajouter 200grs de purée de potimarron.
  5. Introduire la farine de coco, et le mélange chocolat/beurre. On mélange énergiquement
  6. Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la pâte avec une cuillère en bois en soulevant la pâte.
  7. Il ne reste plus qu’à le cuire.
  8. Je mets la pâte dans un moule en silicone et j’ai enfourné 30 à 40 minutes à 180°C
  9. Pendant ce temps, mettre le reste de la purée de potimarron dans un casserole recouvrir d’eau, on peut ajouter un bouillon cube
  10. Et voilà le tour est jouer.
  11. On mange notre soupe et en dessert un bon morceau de gâteau