Comme j’aime l’indiquer souvent ma philosophie est simple! Pour notre santé et maigrir naturellement, il suffit de manger de la « vraie » nourriture.
Avant d’être coach et consultant en nutrition, je suis un consommateur et surtout un père de famille, soucieux de faire les meilleurs choix alimentaires. J’ai donc longtemps cherché la meilleure alimentation possible. Je crois qu’à trop chercher, à trop « intellectualiser » l’alimentation, on s’y perd et finalement çà en devient néfaste pour nous.
La chose la plus simple à faire est de prendre les aliments dans leur forme la plus naturelle possible et de les cuisiner soi-même, c’est l’essence même de tous mes programmes.
Un aliment non-transformé: don de la nature
Je vais prendre un exemple classique, c’est la farine blanche par rapport à la farine complète. La farine blanche raffinée est produite à partir du grain de blé. Le grain est soumis au processus de raffinage qui supprime son enveloppe, le son et avec eux tout ce qui est bon dans le blé. Quand un grain entier est raffiné en farine blanche, jusqu’à 90 pour-cent de ses éléments nutritifs sont perdus.
Ces dernières années, nous avons vu la consommation des compléments alimentaires exploser notamment dû à nos carences en oligoéléments. C’est une conséquence directe de notre sur-alimentation de produits transformés vidés de leurs éléments nutritifs.
Un aliment non transformé dans sa forme naturelle est bien souvent riche en fibres, en différents oligo-éléments, en vitamines, qui en interactions les uns avec les autres vont mettre différents processus en marche et préviendront certaines maladies.
Prenez le beurre. Il a été longtemps considéré comme un aliment à éviter voir à exclure de notre alimentation, car on ne le prend pas dans son ensemble. Oui, il est composé de graisses, mais il est surtout composait d’une multitudes de nutriments qui sont bons pour notre santé! Il y a encore tout à découvrir sur les aliments, leur composition, leurs interactions.
Ne vous prenez pas la tête mangez VRAI
Éliminer de votre alimentation tous produits transformés, allégés et revenez à la simplicité.
Apprenez à marier les aliments entre eux pour que leurs interactions soient bénéfiques pour vous, votre santé et votre poids.
Par exemple, on peut augmenter les valeurs nutritives des légumes en y ajoutant des lipides. En associant des œufs avec une salade composée, votre corps absorbera mieux les caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des provitamines liposolubles ce qui implique qu’elles ont besoin de lipides (graisses) pour être absorbées par notre organisme !
Pour une vie saine, mangez vrai 😉
Olivier
Pouruneviesaine.com
