Question : Quel dessert choisir et pourquoi ?
La place du dessert pourrait paraître pas très importante mais dans la Métabolique Nutrition ce n’est pas le cas
Oui faire le bon choix de dessert est très important, notamment au début
Après un Repas avec féculents (RAF) : il est préférable de rester dans la famille des glucides
C’est donc pour cela que je conseille plutôt de manger un fruit après un repas avec féculents
Dans un repas avec féculents, il y a toujours un peu de graisses, mais si on prend un dessert avec trop de lipides on risque de déséquilibrer notre repas, pour ne pas prendre de risque, il est préférable d’opter pour le fruit ou la compote
Pour un Repas sans féculents (RSF), ce sont les lipides qui dominent, et on mangera un peu de glucides, ce qui signifie qu’on pourra manger un petit fruit et les desserts qui seront appropriés : un morceau de fromage, amandes, fromage blanc…
Pour être sûr de soi
Après un RAF plutôt des glucides
Après un RSF plutôt des lipides
Métaboliquement
Olivier
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