Voilà une question qui est déterminante dans votre perte de poids.
Les féculents
Selon le régime à la mode, les féculents ont plus ou moins mauvaise réputation.
La famille des féculents est composée des céréales (avoine, blé, épeautre…), des légumineuses (pois chiches, haricots…) et quelques tubercules comme les pommes de terre.
Comme tous glucides, les féculents sont une source d’énergie. Ils nous permettront par exemple suite à notre journée de travail, ou une séance de sport de recharger nos batteries !
Sachant que 1grs de glucide représente 4 calories, si nous ne contrôlons pas la quantité de féculents que nous mangeons, nous allons très vite augmenter nos apports en calories =>Et surtout déséquilibrer le rapport Protéine/Glucide/Lipide
Les féculents de type céréales ont des indices glycémiques élevés, leurs glucides pénètrent rapidement dans le sang.
Quelle quantité ?
Je vous conseille de les manger au petit-déjeuner et le soir au repas.
Au petit-déjeuner en mangeant environ 60grs de pain complet au levain et le soir en mangeant des pâtes d’épeautre , Patate Douce, ou Riz. (environ 120 à 150grs cuits)
Olivier
Pouruneviesaine.com
