Pourquoi je ne mange pas Paléo ? Je préfère manger…
Je reçois de nombreux messages me demandant mon opinion sur le régime paléo.
Le régime paléo est un très bon concept « philosophique » et dans ce sens me plaît. Ce qui par contre m’embête, c’est son concept nutritionnel.
Manger des aliments « réels » « entiers » et éviter, voir bannir les aliments industriels, cela rentre pleinement dans ma philosophie.
Par contre, dans ce type d’alimentation, on a un déséquilibre dans l’apport entre Glucides et Protéines.
Le principal problème du style Paléo est donc l’apport trop important en protéines animales. Les dernières études et recommandations en la matière mettent en relief que notre corps n’a pas besoin d’un apport important en protéines.
Différentes études vont venir nous mettre en garde contre un excès de protéines par exemple dans celle-ci. Valter Longo et son équipe de l’Université de Caroline du Sud ont analysé des données concernant 6,318 personnes. Ils ont constaté qu’une consommation élevée de protéines animales chez les personnes d’âge moyen et jusqu’à 65 ans étaient liés à un risque quatre fois plus important de décès par cancer, de façon plus générale de décès précoce.
S’il fallait trouver un nom à mon type d’alimentation, enfin celle qui me parait la mieux pour nous, notre santé serait une alimentation NéoNat !
Néo pour néolithique, Nat pour naturel -> mais alors c’est quoi manger NéoNat ?
Le Néolithique est une période de la Préhistoire marquée par de profondes mutations notamment avec le développement de l’agriculture et l’élevage.
Manger NéoNat, c’est manger de la « vraie nourriture », c’est manger tout aliment qui a été :
-soit cultivé ou élevé en utilisant des ressources naturelles.
-soit chassé ou pêché dans son milieu naturel
-soit le fruit du travail de l’homme dans le respect de la nature, de l’animal et du consommateur !
Ce type d’alimentation à l’heure actuelle des recherches est très certainement la plus saine pour nous.
Olivier
Pouruneviesaine.com
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