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Affirmation : Le tofu est une super alternative à la viande et c’est super sain !
Demandez à vos parents, grands-parents si ils mangeaient du TOFU ? Demandez même aux Asiatiques s’ils en mangent et si oui dans quelle quantité ?
En Asie, le soja est consommé fermenté sous forme de sauce, tempeh… mais très peu sous forme transformée comme tofu, yaourt ….
Sachez que la plupart du soja que l’on consomme est génétiquement modifié, de plus c’est une des plantes les plus pulvérisées dans l’agriculture.
Le tofu et plus généralement le soja sont des perturbateurs endocriniens, une consommation régulière est associée à une augmentation du risque du cancer du sein chez la femme, baisse de la fertilité chez l’homme
Pour finir la surexploitation du soja est une catastrophe pour l’écologie, mais on préfère fermer les yeux, car c’est à la mode….
POUR MOI c’est NON MERCI !