TYPE: RAF

Recette pour 4 Personnes
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 45 min – Imprimer

Si vous souhaitez la faire pour 2 personnes remplacer le poulet par 2 cuisses et diviser par 2 les autres quantités

Ingrédients

  • Un poulet
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 c.à.soupe de mélange de 4 épices type pour couscous ou curry ou herbes de Provences ( selon votre goût)
  • 400 à 500grs de pois chiches égouttés et rincés
  • sel et poivre
  • 1 gros citron
  • 120grs de semoule d’épeautre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Dans un plat allant au four type pyrex, mettre le poulet, les carottes coupées en bâtonnets, et l’oignon pelé et émincé. Mettre un fond d’eau (3 verres d’eau). Saupoudrer avec les épices, puis presser la moitié du citron, sel et poivre. L’autre moitié le couper en rondelle et mettre dans le plat
  3. Mettre au four pendant 15 minutes, retourner le poulet, mélanger, cuire à nouveau 15 minutes. Arroser avec le jus de cuisson
  4. Retourner le poulet une dernière fois, ajouter les pois chiches et finir la cuisson 10 à 15 minutes ou plus selon la taille du poulet
  5. 10 minutes avant la fin de cuisson cuire la semoule