Les glucides, familièrement appelés sucres, sont une bonne source d’énergie pour l’organisme. Cependant, ils ne sont pas tous égaux et en quantités importantes sont mauvais pour la santé.
Ce sont les glucides simples qui nous intéressent, reconnaissables à leur goût sucré, ils sont présents dans de nombreux aliments et plus particulièrement les pâtisseries, les fruits, les confitures, les bonbons, les laitages, etc.
Les dernières recherches montrent qu’un apport trop important en glucides simples est associé à l’obésité, des maladies graves comme le diabète, le cancer, maladie cardiaque ou encore la maladie d’Alzheimer.
Le problème vient des sucres ajoutés, que l’on retrouve du petit-déjeuner au dessert du repas du soir.
Dans cette étude (lien) les chercheurs ont conclu que plus nous consommons de sucre ajouté plus nous augmentons notre risque de mourir d’une maladie cardiaque, ce risque est 2 à 3 fois supérieur !
Ces 30 dernières années, nous avons vu notre consommation de glucides augmentée, notamment au profit des sucres ajoutés, ne serait-ce que par les boissons, mais aussi nos apports en céréales, alors que dans le même temps, notre activité physique a diminué, devenant de plus en plus sédentaire.
Et les enfants ?
Pire encore, les enfants soumis à la loi du marketing des marques, peuvent manger 3 fois plus de sucre que la normale avec des risques importants pour leur santé. On voit de plus en plus de maladies du métabolisme chez les jeunes enfants.
Un petit-déjeuner à base de mauvaises céréales, les goûters trop riches en sucre, des assiettes mal équilibrées….
Pour information :
1) On commence par un bol de céréales le matin. Vous prenez le poids des céréales vous le divisez par 5 et vous avez le poids de sucre que vous mangez.
Un enfant mange 30 à 50grs soit 6 à 10grs de sucre –
2) Au goûter : le matin, un yaourt à boire ! sain ? 10 à 12 grs de sucre
3) Une cannette de boisson sucrée -> 35grs de sucre
Allez plus loin ? Vous pouvez regarder ici
Amicalement