TYPE: RAF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 25 min – Imprimer
Ingrédients
- 1 kg de moules nettoyées
- 1 verre de vin blanc
- 2 tomates coupées en cubes
- 30grs de crème fraîche
- 6 feuilles ou plus de basilic
- jus de citron
- 1 c.à.soupe d’huile
- 1 oignon pelé et émincé
- Une gousse d’ail pelée
- Sel et Poivre de moulin
- 120grs de spaghettis
Préparation
- Dans une cocotte ou grande sauteuse, chauffer l’huile et colorer l’oignon puis ajouter les moules
- Mélanger pendant une bonne minute, puis ajoutez le vin blanc. Couvrir
- Quand elles sont bien ouvertes, sortez-les. Pour cela prendre une écumoire et les mettre dans un grand récipient
- Dans un mixeur, mettre la crème fraiche 2 à 3 c.à.soupe de bouillon des moules, le basilic, l’ail et le jus de citron. MIXER, ça sera notre sauce. Vous pouvez l’allonger un peu avec plus de bouillon. Sel et poivre
- Pendant la cuisson des moules, cuire vos spaghettis.
- Dresser vos assiettes en mettant les spaghettis par dessus morceaux de tomates, notre sauce et les moules
- Manger de suite