Escalopes de poulet ananas

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux
• 4 carottes
• 150grs d’ananas
• sel et poivre
• 20grs de beurre
• 60grs de crème fraiche
• 1 c.à.soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Éplucher, laver et couper en petits bâtonnets les carottes. Faire bouillir de l’eau et les cuire pendant 10 minutes.
2. Dans une poêle faire chauffer le beurre, puis mettre les morceaux de poulet. Laisser cuire 3 minutes, puis mettre les carottes. Laisser cuire doucement pendant 10 minutes, saler et poivrer
3. Ajouter les morceaux d’ananas, mélanger, ajouter la crème fraiche et le vinaigre balsamique. Finir la cuisson quelques instants
4. Manger de suite.