Dans mon article précédent, j’ai parlé d’une recette anti-métabolique, c’est-à-dire, un repas que ton corps aura du mal à utiliser comme source d’énergie et va plutôt le stocker sous forme de graisse.
Donc, aujourd’hui, on va parler d’une recette métabolique, c’est-à-dire que ton corps va utiliser et donc tu ne stockeras pas de graisse voir même tu en déstockeras.
On va faire l’autopsie d’une recette métabolique Avec Féculents les fameuses RAF
De quoi est composée une RAF ?
1 – Des féculents ceux que tu veux et pour les quantités poids cru de 45 à 120grs. La quantité varie selon ton objectif si tu veux perdre du poids et en fonction de ton activité physique
2 – Des légumes peu importe lesquels et en quantité illimitée.
3 – Des graisses.
Oui, c’est très important, pour un meilleur contrôle de ton insuline. Les graisses permettent une libération de sucre plus lente dans notre circulation sanguine. Mais attention le bon dosage : par exemple environ 10 grs de beurre
Si tu préfères les graisses permettent jusqu’à un certain point d’abaisser l’index glycémique des aliments
4 – Tu peux ajouter de la viande ou poisson, mais attention plutôt maigre pour éviter ce que j’appelle la concurrence digestive
Tu pourrais me dire :
Olivier, trop de féculents, c’est trop de « sucre », et trop d’insuline, donc on va grossir
Oui trop d’insuline tout au long d’une journée est responsable du surpoids et d’une mauvaise santé
Mais l’insuline normalement produite comme dans le cadre d’un RAF est essentielle au bon fonctionnement de notre corps
Oui, elle permet par exemple à faire pénétrer le sucre dans nos muscles pour leur donner tonus et énergie
Avant de te laisser, voilà mes 4 graisses favorites que j’utilise dans un RAF
- Le beurre
Le beurre est une excellente source de graisse naturelle. Je l’utilise au quotidien, notamment pour la cuisson des légumes. Environ 2 c.à.café
- Le fromage
Tout simplement dans un plat de pâte environ 30 à 50grs
- Huile
Pour agrémenter de la salade ou pour la cuisson. 2 c.à.café
- Amandes ou noix ou autres fruits à coques
À ajouter dans son repas. Une petite poignée
En procédant de la sorte, tu peux manger des féculents et ton repas sera métabolique
Ce qui est primordial pour la gestion de ton poids et pour ta santé
La Métabolique Nutrition n’est pas une méthode à la mode, mais un mode de vie qui te permettra de perdre du poids, d’améliorer ta santé et de booster ta forme physique.
Amicalement
Olivier