COLLATION
Recette pour 1 collation
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 15 min
La farine de noix de coco est une alternative aux farines avec gluten cependant ce n’est pas son principal intérêt. Elle est riche en fibres et faible en glucides ce qui est important pour les collations que je conçois..
Elle permet de donner un petit goût de coco aux biscuits, et du volume. Mais elle peut les rendre sec….
Elle permet de donner un petit goût de coco aux biscuits, et du volume. Mais elle peut les rendre sec….
Ingrédients
- 1 oeuf
- 15grs de miel
- Quelques pincées de cannelle
- 20grs de poudre d’amandes
- 20grs de farine de noix de coco tamisée
- 1/2 c.à.café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 15grs de raisins secs qu’on peut couper en deux
Préparation
- Dans un récipient mettre : poudre d’amandes, raisins secs, farine de coco, cannelle, poudre à lever et sel
- dans un autre bien mélanger œuf et le miel
- Mélanger les deux récipients et former des biscuits environ 3
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes