TYPE: RAF
Recette pour 1 Personne
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 15 min – Imprimer
Ingrédients
- 60grs de farine de pois chiches
- 100ml d’eau
- une pincée de sel et 1/2 c.à.café de curry
- 150grs de champignons frais soit pleurotes ou gros champignons de paris
- 12grs de beurre
- 2 c.à.Café d’huile pour cuire nos crêpes
- Persil frais ciselé
- pour la sauce : 1 c.à.soupe de fromage blanc + jus de citron + coriandre + cumin + ail en semoule Mettre les quantités selon ses goûts
- pour garniture : salade ciselée et petits morceaux de tomates
Préparation
- Bien Mélanger la farine, sel ,curry et l’eau, jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Préparer vos champignons en les rinçant très rapidement sous l’eau froide, puis les couper en lamelles.
- Dans une poêle faites fondre le beurre, puis faire revenir les champignons, baisser le feu, saler et laisser cuire quelques minutes, ajouter le persil.
- Pendant ce temps dans une crêpière, utiliser l’huile pour cuire 2 crêpes de pois chiches
- Il ne vous reste plus qu’à dresser vos crêpes pita, en mettant salade, tomates, champignons, sauce …