COLLATION
Recette pour 2 à 3 collations
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients
- 30grs de purée d’amandes
- 3 œufs
- 100grs de lait d’amandes ou autre
- 40grs de farine de coco
- 50grs de chocolat en poudre maigre SANS SUCRE AJOUTÉ
- 1 c.à.café de Poudre à lever
- 10grs de sucre de canne complet
- Quelques gouttes vanille
Préparation
- Préchauffer votre four à 160°C
- Chauffer légèrement la purée d’amandes pour qu’elle se ramollisse si ce n’est pas déjà le cas
- Dans un récipient mettre la farine de coco, la poudre de chocolat, poudre à lever et le sucre
- Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Battre les blancs jusqu’à l’apparition de mousse, ne pas aller jusqu’au blanc neige.
- Ajouter les jaunes, le lait, vanille, toujours en mélangeant puis progressivement le contenu de notre récipient et la purée d’amandes
- Bien mélanger puis mettre dans un moule silicone. Cuire 30 minutes à 160°C. Laisser refroidir démouler et mettre au réfrigérateur au minimum 30 minutes