La concurrence entre les coachs, régimes, méthodes minceurs, poussent de plus en plus de monde à se démarquer! Donc devenir orthorexique dans leurs recommandations.
Ils donnent des recommandations alimentaires strictes composées d’aliments qu’ils jugent purs et d’autres à exclure car impurs.
Ne rien exclure de votre alimentation
Par exemple les produits laitiers.
il est vraiment inconscient d’être catégorique dans leur exclusion. Pour ce qui est du lait je rejoins les mises en garde dans le sens où les adultes n’ont pas les enzymes nécessaires pour le digérer facilement.
Ce qui peut poser un problème dans le cas d’une forte consommation.
Mais cela n’est plus valable pour les produits laitiers car ils sont composés de bactéries vivantes qui vont faciliter leur digestion.
Attention de ne pas tomber dans le « radicalisme » et enlever de votre alimentation certains produits qui peuvent être bénéfiques pour vous. Cela est valable aussi pour le gluten, rien ne sert de se précipiter absolument dans le sans gluten, il y a des alternatives. Surtout que les produits sans gluten peuvent être plus riches en glucides….
Dans certains cas effectivement, il m’arrive de conseiller la suppression tel ou tel aliment mais ça ne peut être une recommandation générale.
Conclusion
Ce sont des débats de pays riches ou la sur-alimentation est telle que pour se démarquer il faut aller à l’encontre du bon sens et de l’histoire des générations précédentes.
Le fromage est le long fruit d’un travail, d’une maturation alors sachons l’apprécier.
Par contre ce que nous pourrions faire c’est viser la qualité, le problème ne viendrait pas de l’aliment en lui même mais de sa qualité.