Je sais que ça peut vous paraître bizarre, mais c’est une réalité !

Dans chacun de mes programmes, vous allez manger au quotidien : des amandes, noix, beurre, crème fraîche entière…. Une des premières réactions : je vais grossir… Et bien Non.

Nous sommes tellement enfermés dans des schémas complètement faux, sans aucun fondement scientifique, que nos choix alimentaires aboutissent aux effets yo-yo, ralentissement de notre métabolisme, augmentation des maladies en lien direct avec notre alimentation.

Première erreur : compter les calories. Concept qui a peu de valeur scientifique, car il ne prend pas en compte la capacité de chacun à métaboliser les aliments et notre sensibilité à l’insuline.
Pour une personne en surpoids, il y a de grandes que sa capacité à utiliser les glucides comme source d’énergie, soit limitée. Alors pour maigrir, il lui faudra toujours manger moins de calories… Alors qu’elle devrait manger plus de calories venant des graisses pour améliorer sa sensibilité à l’insuline et maigrir. Mais voilà il y a trop de mythes, d’incompréhension dans la nutrition.

Comme je l’ai déjà signalé la théorie des calories est expérimenté en laboratoire dans un système isolé prenant en compte que l’énergie créée et détruite sans tenir compte de facteurs extérieurs. Je ne parle même pas de vos caractéristiques génétiques, hormonales, système digestif…

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Ensuite vient l’erreur et mythe des matières grasses ! Elles feraient grossir et rendraient malade…

J’ai déjà abordé le sujet maintes et maintes fois. Les études sont là pour remettre en question ce mythe des matières grasses !

Quand vous mangez des chips ou autre cochonnerie, vous pensez à vos artères ? Alors pourquoi vous culpabilisez de manger du bon beurre de ferme ?

Nous en sommes arrivés à ne plus manger de beurre, de la bonne crème fraîche, car ça nous ferait du mal et dans le même temps, nous mangeons une tonne d’aliments transformés ! Ce n’est pas sérieux.

En réintroduisant suffisamment de graisses dans votre alimentation, vous allez améliorer votre sensibilité à l’insuline, vous allez permettre à votre métabolisme de fonctionner à nouveau correctement… et fortifier votre système immunitaire. On dit toujours que les anciens étaient plus solides et pourtant ils en mangeaient des graisses.

Aller plus loin sur les bienfaits des graisses ? Cliquer ici

Voilà les graisses que je consomme au quotidien :

  • Huile de chanvre et pépin de courges
  • Huile de coco et de palme
  • Beurre et crème fraîche (achat chez le producteur)
  • Fromage de qualité

Merci pour votre fidélité et à bientôt

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