Cet article est inspiré de l’article publié dans le NY-times ICI
L’industrie sucrière aurait payé une partie des scientifiques dans les années 60 afin de faire des recherches orientées et courues d’avances ! C’est – à – dire qu’il fallait publier des conclusions qui minimisaient le rôle du sucre dans les maladies cardiaques et en mettant comme responsable les graisses saturées.
Même si le trafic d’influence remonte à plus de 50 ans, des rapports plus récents montrent que l’industrie alimentaire a continué d’influer certaines recherches.
L’année dernière, un article dans le New York Times a révélé que Coca-Cola, le plus grand producteur mondial de boissons sucrées, avait subventionné à coup de millions de dollars des recherches pour dissocier la relation entre les boissons sucrées et l’obésité.
Le problème, le dedans, c’est que ça influencé nos comportements alimentaires, notamment notre baisse de consommation de graisses au profit des glucides raffinés, or on sait maintenant qu’elles sont avec les boissons sucrées des facteurs de risque de maladie cardio-vasculaire.
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Amicalement