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Il est de bon ton de conseiller les produits laitiers faibles en graisses notamment fromage blanc et yaourt à 0 % , le lait écrémé…. car les produits laitiers entiers seraient mauvais pour vous et vous ferez grossir !
Les produits laitiers contiennent des acides gras qui ont été associés à toutes sortes d’avantages, notamment de réduire le risque de diabète de type 2
Une étude publiée en 2013 par des spécialistes du FRED Hutchinson Cancer Research Center aux Etats-Unis, concluait:
Qu’il n’y a aucune preuve que les produits laitiers riches en matières grasses contribuent à l’obésité ou à un risque cardiovasculaire, et suggère même qu’une consommation de produits laitiers riches en matières grasses a été associé à une masse corporelle inférieure.