En période d’hiver, le froid, les fêtes, nous avons envie de se réchauffer, de se faire plaisir mais sans que notre balance grimpe … grimpe. Voici un délicieux velouté de châtaignes. Cette recette est Simple, Rapide et Pleine de saveurs.
TYPE: RAF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 20 min – Imprimer
Ingrédients
- 200grs de châtaignes cuites en bocal
- 1 oignon pelé et émincé
- 2 verres d’eau + 1 bouillon de légumes
- 200grs de lait entier
- 10grs de beurre
- 30grs de crème fraiche entière
- Noix de muscade
Préparation
- Dans une cocotte, faites chauffer le beurre, puis mettre l’oignon, cuire doucement 3 minutes, ajouter les châtaignes. Mélanger et cuire 2 minutes
- Ajoutez l’eau, le bouillon, le lait. Saler et poivrer. Cuire pendant 10 minutes à petits bouillons.
- Ajouter quelques pincées de noix de muscade et passer au blender/mixeur.