Aujourd’hui nous allons voir une des mécaniques de la perte de poids/prise de poids.

Je vais essayer de vous expliquer le plus simplement possible comment de mauvais choix alimentaires (qui peuvent paraître sains), nous empêche de maigrir et sont mauvais pour votre santé!

Dans l’intitulé de cet article, je mentionne les féculents. Il y a de grande  chances que vous en mangiez trop.

Premier Rappel

Pour perdre du poids il faut supprimer tous les sucres rapides de votre alimentation: Boisson sucrée – bonbon – sucre de table…..

Ça parait évident mais j’aime faire ce rappel!

Passons aux féculents

La famille des féculents est composée des céréales (avoine, blé, épeautre…), des légumineuses (pois chiches, haricots…) et quelques tubercules comme les pommes de terre.

Leur particularité?

Ils sont riche en glucides -> si vous en mangez trop, très rapidement vous allez arriver à un déséquilibre entre les Glucides/Protéines/Lipides.

Comment notre corps transforme les glucides et plus particulièrement les féculents?

Petit exemple pour mieux comprendre

Lorsque nous mangeons des pâtes:

  1. Les glucides qui composent nos pâtes vont être transformés en glucides simples (glucose)
  2. Être absorbés dans la circulation sanguine.
  3. Provoquer une élévation de la glycémie, qui stimule une libération d’insuline.
  4. Enfin la glycémie diminue et les niveaux d’insuline rebaissent

Insuline :
C’est une hormone qui est fabriquée par le pancréas et vous aide à contrôler votre quantité de sucre dans le sang(glycémie).

Ce qui va vraiment être intéressant=> Lorsque votre niveau d’insuline augmente, la lipolyse diminue! Waouh c’est quoi ça?

La lipolyse: destruction des lipides ou graisses de l’organisme.

Donc pour faire simple pendant que votre niveau d’insuline est élevé votre corps n’utilisera pas la graisse comme source d’énergie et aura tendance à la stocker on parlera de lipogenèse.

cssionPour résumer:
 si nous consommons trop de glucides que ce soit sous forme de sucre rapide tel que bonbon, boisson sucrée.. mais aussi sous forme de féculents, nous allons limiter la lipolyse et donc de limiter notre perte de poids.

Pas si sain qu’il n’y parait

Voila entre autre pourquoi certains produits qui paraissent sains ne le sont pas comme:

  • les céréales du petit déjeuner riches en sucre rapides
  • Les galettes de riz, blé
  • le pain de mie complet
  • attention au pain industriel
  • Les produits allégés où l’on enlève des graisses pour ajouter du sucre
  • les jus de fruit
  • Etc…
cssionPour Maigrir durablement il est essentielle de bien équilibrer vos repas! Pour faire simple la répartition suivante est certainement la plus adaptée : 15 à 20% de Protéines – 30 à 40% de Lipides – 35 à 45% de Glucides

Olivier
Pouruneviesaine.com

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