TYPE: RAF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 60 min
Ingrédients
- 200grs de Bœuf haché
- 1 gousse d’ail finement coupée
- 1 c.à.café de cumin
- 1 clous de girofle
- 1 c.à.café de poudre de piment ou poudre à chili
- sel et poivre
- 1 oignon
- 2 carottes lavées et épluchées
- 180 à 200grs de haricots noirs déjà cuits (rincer et égoutter) ça se trouve en magasin bio
- 1 boîte de coulis/purée de tomates environ 400grs
- 10grs de beurre
- 120grs de riz ou pâtes
- Vous pouvez ajouter poivrons….
Préparation
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre doucement y ajouter l’ail et l’oignon émincés, laisser colorer doucement puis ajouter la viande, mélanger et laisser cuire quelques instants.
- Ajouter les carottes coupées en petits morceaux le coulis de tomates, les épices
- Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter les haricots noirs, continuer la cuisson 30 minutes
- Pendant ce temps cuire votre riz
- Reste plus qu’à manger