Gâteau de potimarron « moelleux » au chocolat pour bluffer famille et amis
Recette pour 4 à 6 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 40 min – Imprimer
Je te propose une super recette qui va bluffer ton entourage… Mes enfants ont adoré, et bien amusant quand tu annonces que le gâteau est fait avec du potimarron ! Si tu es en phase de perte de poids, tu peux le manger en collation.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 20grs de cacao en poudre sans sucre ajouté
- 30grs de farine de coco
- 50grs de sucre
- 100grs de chocolat noir 70%
- 54grs de beurre
- 4 oeufs
Note pour le potimarron : Éplucher, puis le vider de ses graines et le mettre au four pendant 45 minutes à 160°C . Le mixer pour en faire de la purée. 200grs pour le gâteau le reste j’ai fait de la soupe.
Préparation
- Faire fondre dans un poêlon (ou micro-onde) le chocolat et le beurre
- Séparer les blancs des jaunes d’ œufs.
- Passer la farine de coco dans un tamis ou passoire.
- Fouetter les jaunes avec le sucre. Puis ajouter le cacao en poudre, mélanger et ajouter 200grs de purée de potimarron.
- Introduire la farine de coco, et le mélange chocolat/beurre. On mélange énergiquement
- Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la pâte avec une cuillère en bois en soulevant la pâte.
- Il ne reste plus qu’à le cuire.
- Je mets la pâte dans un moule en silicone et j’ai enfourné 30 à 40 minutes à 180°C
- Et voilà le tour est jouer.
- Nous avons fait une soirée potimarron, de la soupe et le gâteau en dessert