Pain banane sans farine, sans gluten

Petit déj L+ ou Collation

Recette pour  3 petit-déj ou collations
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 40 min 

Ingrédients

• 90 de poudre d’amandes
• 3 œufs
• 2 bananes mûres de taille normale
• 45grs de farine de lupin ou Farine de Coco
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 c.à.soupe de poudre à lever
• Option 1 c.à.café de cannelle
• Pour accompagner : purée d’amandes ou cacahuètes….

Préparation

1. Préchauffer son four à 180°C th6
2. Dans un récipient : mettre poudre d’amandes, farine coco ou lupin, sucre vanillé et poudre à lever
3. J’ai écrasé les bananes dans un récipient à l’aide d’un presse-purée, tu peux le faire avec une fourchette. BIEN presser, malaxer !
4. Battre énergiquement les œufs.
5. Tout mélanger
6. Mettre notre mélange dans un moule
7. Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C