TYPE: RAF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 1 boite de haricots verts ou 400grs frais lavés et équeutés
- 80grs de ricotta
- 6 feuilles ou plus de basilic
- Jus d’un citron
- 1 petite gousse d’ail pelée
- 30grs de parmesan
- 120grs de pâtes d’épeautre
- sel et poivre
Préparation
- Dans un mixeur mettre le basilic, la ricotta, ail, jus de citron, parmesan, sel et poivre, et mixer jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Faire bouillir de l’eau avec 2 pincées de sel, pour cuire les haricots s’ils sont frais, cuire 10 minutes, sinon sauter cette étape
- Faire bouillir de l’eau pour cuire vos pâtes , vous arrêterez la cuisson 1 minute avant la fin du temps indiqué sur le paquet. Les mettre dans une passoire, puis de suite les remettre dans une casserole avec notre mélange crémeux et les haricots. Chauffer à petit feu en mélangeant
- Pendant ce temps cuire vos escalopes de poulet dans une poêle ou grill
- Dresser vos assiettes et régalez-vous.