Recette de Poulet curry avec noix de cajou
TYPE: RAF
Recette pour 1 Personne
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients
- Une escalope de poulet coupée en morceaux
- 6grs de beurre
- 1 c.à.café de curry
- Sel et poivre
- 60grs de riz
- 1 poignet de poivrons surgelés ou alors frais et couper en petits morceaux
- 10grs de noix de cajou
- 1 petit oignon émincé
- En option : quelques tranches de pomme
Préparation
- Dans une sauteuse, faire fondre doucement le beurre, introduire poivron, oignon, 1/2 c.à.café de curry.
- Mélanger. Laisser revenir 2 minutes.
- Retirer de la sauteuse et colorer le poulet pendant 2 minutes, on ajoute une autre 1/2 c.à.café de curry, sel et poivre.
- Réintroduire les légumes et ajouter les noix de cajou.
- Ajouter un fond d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes. On vérifie que ça ne colle pas, on peut ajouter de l’eau en petite quantité.
- Si on met de la pomme ajouter les tranches de pomme
- Pendant ce temps, cuire son riz
- Manger de suite