Recette de Poulet curry avec noix de cajou

TYPE: RAF

Recette pour 1 Personne
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 30 min

Cette recette est tirée du livret pour découvrir les 4 types de journées en métabolique nutrition™
Pour le télécharger :

Ingrédients

  • Une escalope de poulet coupée en morceaux
  • 6grs de beurre
  • 1 c.à.café de curry
  • Sel et poivre
  • 60grs de riz
  • 1 poignet de poivrons surgelés ou alors frais et couper en petits morceaux
  • 10grs de noix de cajou
  • 1 petit oignon émincé
  • En option : quelques tranches de pomme

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faire fondre doucement le beurre, introduire poivron, oignon, 1/2 c.à.café de curry.
  2. Mélanger. Laisser revenir 2 minutes.
  3. Retirer de la sauteuse et colorer le poulet pendant 2 minutes, on ajoute une autre 1/2 c.à.café de curry, sel et poivre.
  4. Réintroduire les légumes et ajouter les noix de cajou.
  5. Ajouter un fond d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes. On vérifie que ça ne colle pas, on peut ajouter de l’eau en petite quantité.
  6. Si on met de la pomme ajouter les tranches de pomme
  7. Pendant ce temps, cuire son riz
  8. Manger de suite
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Coach depuis 10 ans, Ancien Obèse et créateur de la Métabolique Nutrition™.
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