Soupe à l’oignon

Un oignon pourrait pratiquement être assimilé à un médicament. Mais lui, il est naturel.
Il a de multiples propriétés notamment anti-infection, anti-inflammatoire, c’est un remède idéal pour lutter contre les maladies de l’hiver, mais pas seulement. C’est un véritable boosteur de notre système immunitaire.

Les oignons contiennent notamment les vitamines B6 et C, ils sont riches également en minéraux comme le manganèse mais aussi le calcium, le magnésium, le chlore, le cuivre, le fer, le phosphore, l’iode, le silicium, le soufre… Cela leur confère les propriétés suivantes :

  • Luttent contre l’inflammation
  • Augmentent le bon cholestérol
  • Ce sont des antioxydants très puissants
  • Des antiseptiques, anti-microbiens et anti-fongiques : il aide à combattre les infections causées par des bactéries, des microbes et des champignons.
  • Ils protègent contre les maladies cardiovasculaires.
  • …..

soupeoignon

TYPE: RSF

Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 30 min – 

Ingrédients

  • 2 gros Oignons émincés
  • 35grs de beurre
  • 2 tasses de d’eau avec un cube de bouillon de légumes ou veau
  • 1/2 verre de vin blanc ( en option )
  • Plusieurs solutions :
    -90grs de gruyère râpé ou
    -90grs de crème fraiche ou
    -45grs de crème et 45grs de fromage ( c’est pour moi le mieux )
  • sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole faire fondre doucement le beurre puis ajouter les oignons, laisser colorer doucement,
  2. Ajouter peu à peu l’eau avec le bouillon cube puis ajouter le vin et porter à ébullition en remuant
  3. Saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant 15 à 20 minutes
  4. A la fin de cuisson ajouter la crème fraiche et le gruyère
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Coach depuis 10 ans, Ancien Obèse et créateur de la Métabolique Nutrition™.
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7 commentaires on “Soupe à l’oignon

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