Tarte aux maroilles revisitée sans pâte version RSF

La saison des courges va battre son plein

Et je t’avoue que c’est un légume génial, je ne vais pas ici revenir sur ses bienfaits mais l’intégrer dans son alimentation me paraît une évidence

Cette semaine, je vais te proposer 2 recettes originales qui s’intègrent totalement dans le programme MX14 (pour le découvrir c’est ici)

Je te laisse découvrir la première, tu vas voir une vraie réussite et pourtant je t’avoue que je suis partie en improvisation

Comment rendre une tarte aux maroilles métaboliques ?? Imagine bien que la recette originale est totalement anti-métabolique, alors que celle que je te propose rentre totalement dans la Métabolique Nutrition

J’ai intégré de la farine de lupin qui est faible en glucides et riches en protéines. On en retrouve dans les magasins bio

tarte aux maroilles allégé

TYPE: RSF

Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 20 min – Imprimer

Ingrédients

  • 130grs de potimarron cuits ( j’ai cuit 45 minutes à 160° un potimarron, puis je l’ai épluché, j’ai pesé 130grs de chair le reste à utiliser pour une soupe par exemple)
  • 2 œufs
  • 20grs de farine de lupin
  • 2 pincées de sel
  • Pour la garniture :
  • 30grs de crème fraîche entière
  • 100grs de Maroilles coupés en fines tranches
  • Poivre et noix de muscade

Préparation

  1. Préchauffer son four à 200°C
  2. Dans un mixeur mettre la purée de potimarron, les œufs, sel et farine de lupin bien mixer
  3. Mettre dans un petit plat à tarte environ 20cm, et enfourner 10 minutes
  4. Sortir du four, laisser refroidir 5 minutes, puis mettre la crème fraiche, et les tranches de maroilles
  5. Par dessus 2 tours de moulin à poivre et quelques pincées de noix de muscade
  6. Enfourner 7 à 10 minutes
  7. On a adoré le résultat en famille, on peut accompagner d’une salade
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Coach depuis 10 ans, Ancien Obèse et créateur de la Métabolique Nutrition™.
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