Je viens de finir mon repas et il a eu un tel succès auprès des enfants que je m’empresse de vous mettre la recette !

TYPE: RAF

Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 20 min – Imprimer

Ingrédients

  • 120grs de spaghettis d’épeautre
  • 300grs de champignons frais
  • 1 gousse d’ail pelée et émincée
  • 70grs de concentré de tomates
  • 1 fond d’eau
  • 10grs de beurre
  • 60grs de mascarpone
  • sel

Préparation

  1. Pour les champignons, couper la queue, j’humidifie du sopalin pour les nettoyer légèrement. Si trop sale les passer rapidement sous l’eau. Puis les tailler en grosses lamelles
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre avec l’ail, puis ajouter les champignons. Laissez revenir 3 minutes, mélanger et couvrir. Cuire 10 minutes. Ajouter la mascarpone et la concentré de tomates. Saler. Mélanger et couvrir. Laisser cuire encore 10 minutes en mélangeant pour avoir une sauce homogène. Ajouter un fond d’eau pour la rendre plus liquide
  3. Pendant ce temps cuire vos pâtes
  4. Et voilà prêt à manger