Poulet haricots verts

pouletharicot vert creme à faire

TYPE: RSF

Recette pour 1 Personne
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 20 min – Imprimer

Ingrédients

  • 1 escalope de poulet coupée en morceaux
  • 1 petit oignon (en option) pelé et émincé
  • 1 c.à.soupe bombée de crème fraîche entière
  • 30grs de roquefort ou autre fromage moins fort
  • sel et poivre
  • 10grs de beurre
  • Une petit boite de haricots verts ou si des frais (ou surgelés) cuire 15 minutes dans l’eau bouillante salée

Préparation

  1. Mettre à chauffer le beurre doucement puis ajouter l’oignon, laisser colorer légèrement puis ajouter le poulet. Saler et poivrer
  2. Laisser cuire 5 minutes à petit feu.
  3. Ajouter les haricots verts, mélanger et continuer la cuisson 5 bonnes minutes
  4. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mettre à chauffer doucement la crème fraîche et le fromage pour faire la sauce. Mélanger souvent jusqu’à obtention d’une sauce homogène. On peut allonger la sauce avec 1 à 2 c.à.soupe de lait
  5. Dresser en mettant la sauce sur le poulet