Analyse d’une recette métabolique, solution pour lutter contre le surpoids chronique et l’obésité

En allant conduire les enfants à l’école, à la radio, j’entends que l’obésité continue à augmenter dans le monde et qu’en France, nous ne sommes pas épargnés.

Je penses que nous sommes condamnés à grossir

Oh là, tu vas trouver que je suis pessimiste. Et pourtant, je suis de nature optimiste

Je suis avant tout réaliste, car :

1) Nous vivons dans la surabondance alimentaire, regarde les rayons des supermarchés. Tu as une multiplication des produits. Regarde ne serait-ce que les céréales pour les enfants… des dizaines et des dizaines de produits/marques différents

2) Nous vivons dans la sur-calorisation : ce mot n’existe pas, je viens de l’inventer, mais je t’explique.
Les aliments que nous consommons sont pour une grande partie transformés, ce qui les rend hypercaloriques. On a l’impression de manger peu et finalement nous engloutissons un nombre incroyable de calories.

3) Surabondance alimentation + sur-calorisation des aliments + ajoute à cela une baisse de nos besoins en calories par la sédentarité de notre société moderne

1 + 2 + 3 = augmentation du surpoids globale de la population

Sommes-nous condamner à grossir ?

Finalement Non, je ne le penses pas ! Tu vois je suis optimiste

Mais il faut obligatoirement faire des changements dans nos habitudes de consommation, d’alimentation et de comportement physique

1 – On doit réapprendre à consommer des aliments qui sont dans leur forme la plus simple possible

2 – On doit apprendre à composer son repas pour qu’il soit métabolique, si tu préfères que notre corps utilise ce que nous mangeons et d’arrêter de stocker toujours plus de graisse

3 – On doit réapprendre à bouger un peu plus, notre corps en a besoin, mais notre esprit aussi. Je ne dis pas de faire du sport absolument mais au minimum de la marche

Si tu veux des conseils sur les points 1 et 3, tu peux rejoindre ma liste de conseils, juste là

Décortiquer une recette métabolique

Je ne vais pas revenir sur les 2 types de repas métaboliques RAF ET RSF, tu peux en savoir plus juste ici Recette métabolique

Mais plutôt m’attarder sur une recette RSF qui sera donc sans féculents mais plus riche en graisses.

Son But : Ce type de repas est très « métabolique », car en mangeant moins de glucides, tu vas améliorer ta glycémie et tu vas éviter la concurrence énergétique. En mangeant plus de graisses, tu vas rééquilibrer ton système hormonal, les deux réunis vont booster ton métabolisme.

Assez simple à faire comme repas :

  1. Tu choisis viande ou poisson : peu importe
  2. Tu choisis des légumes peu importe lesquels
  3. Tu choisis des graisses pour toi cuisiner et agrémenter : Beurre , crème fraîche, fromage, huile, fruits à coques…
  4. Pour les quantités tu peux même manger à satiété. Si ton but est de perdre du poids rapidement, les quantités ci-dessous te permettront d’avoir des repères

pouletharicot vert creme à faire

TYPE: RSF

Recette pour 1 Personne
Temps de préparation: 5 min – Temps de cuisson: 20 min – Imprimer

Ingrédients

  • 1 escalope de poulet coupée en morceaux
  • 1 petit oignon (en option) pelé et émincé
  • 1 c.à.soupe bombée de crème fraîche entière
  • 30grs de roquefort ou autre fromage moins fort
  • sel et poivre
  • 10grs de beurre
  • Une petit boite de haricots verts ou si des frais (ou surgelés) cuire 15 minutes dans l’eau bouillante salée

Préparation

  1. Mettre à chauffer le beurre doucement puis ajouter l’oignon, laisser colorer légèrement puis ajouter le poulet. Saler et poivrer
  2. Laisser cuire 5 minutes à petit feu.
  3. Ajouter les haricots verts, mélanger et continuer la cuisson 5 bonnes minutes
  4. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mettre à chauffer doucement la crème fraîche et le fromage pour faire la sauce. Mélanger souvent jusqu’à obtention d’une sauce homogène. On peut allonger la sauce avec 1 à 2 c.à.soupe de lait
  5. Dresser en mettant la sauce sur le poulet
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Coach depuis 10 ans, Ancien Obèse et créateur de la Métabolique Nutrition™.
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