Juste un petit mot avant de te donner la recette
La courge spaghetti pousse facilement dans les jardins, cela fait des années que j’en cultive. Et je peux te dire que je ne suis pas un grand jardinier, donc c’est vraiment facile à cultiver.
Son nom est dû à son intérieur qui quand on le gratte avec une fourchette, fait des petits spaghettis
Elle est intéressante pour celles et ceux qui suivent la Métabolique Nutrition, car elle est faible en glucides environ 7 grs pour 100grs
Elle est aussi riche en :
- minéraux et oligo-éléments tels que potassium, cuivre, fer, zinc, sélénium, calcium, magnésium, sodium, phosphore
- vitamines A, B, C, D
- fibres.
Donc la recette qui suit rentre parfaitement comme recette type RSF (voir ce que c’est ici) et bien sûr peut être intégrée dans le programme Boosteur MX14
TYPE: RSF
Recette pour 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: +60 min – Imprimer
Ingrédients
- une petit ou 1/2 courge spaghetti
- 90grs de gruyère râpé
- 12grs de beurre
- 2 escalopes de poulet coupées en morceaux
- Basilic
- 1 poivron coupé en petites lamelles
- sel, poivre
- Épices mixtes pour poulet ou coriandre, paprika, poivre, curcuma.
Préparation
- Précuisson à 160°C pendant 50 à 60 minutes de la courge spaghetti
- Laisser refroidir quelques instants, puis à l’aide d’une fourchette, gratter l’intérieur, pour avoir nos spaghettis
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis ajouter les lamelles de poivron et le poulet, laisser revenir puis ajouter les Épices
- Ajouter les spaghettis de courge, couvrir et laisser cuire à feux doux pendant 15 minutes. Mélanger pour éviter que ça colle
- Remettre le tout dans la courge, mettre par-dessus le gruyère râpé, et le basilic
- Enfourner 10 à 15 minutes à 180 °C
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