Soirée Gaufres Métaboliques

TYPE: RAF

Recette pour 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 10 min – Imprimer

Ingrédients

  • Pour Faire les gaufres :
  • 200grs de farine j’ai utilisé blanche d’épeautre
  • 1 c.à.soupe de poudre à lever
  • 4 œufs
  • 30grs de sucre de canne blond
  • 35cl de lait entier (ou demi-écrémé) on peut aller jusque 40cl
  • 20grs de Farine de coco
  • 1/2 c.à.café de sel
  • Accompagnement Pour UNE PERSONNE :
    – 30grs de Fromage et une tranche de Poulet/Jambon
    – 30grs de confiture

Pour l’accompagnement , j’ai mis pour faire du salé puis du sucré. Attention de ne pas napper avec trop de graisses car on déséquilibre la recette. Tu peux par contre mettre plus de confiture ou sucre car on est dans un repas avec féculents.

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’ œufs.
  2. Mettre la farine, le sucre, la poudre à lever, la farine de coco et le sel dans un récipient et puis faire un petit puits. Verser les jaunes d’oeufs dedans et mélanger. Ajouter progressivement le lait. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
  3. Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la pâte, en mélangeant doucement, jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  4. Il ne reste plus qu’à les cuire
  5. Remarque : J’en ai fait 3 par personne. Une avec Fromage + jambon de poulet et les 2 autres avec de la confiture.
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Coach depuis 10 ans, Ancien Obèse et créateur de la Métabolique Nutrition™.
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