Manger comme un roi le matin, un prince le midi, un pauvre le soir : mythe ou réalité ?
Nous avons tous déjà entendu l’expression « Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir ». Dans cet article, nous allons explorer cette notion et démystifier ce mythe alimentaire. Mais avant tout, revenons à son origine.
Origine de l’expression
L’expression « Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir » est souvent utilisée pour encourager une alimentation où le petit-déjeuner serait le repas le plus important de la journée. Son origine remonte au 18ème siècle, où les repas étaient souvent organisés en fonction de la hiérarchie sociale. Les rois avaient le privilège de se nourrir abondamment dès le matin, tandis que les princes suivaient avec des repas moins copieux à midi. Les personnes moins fortunées se contentaient de repas plus modestes le soir. Cette répartition des repas était donc un reflet de la société de l’époque.
Aujourd’hui, l’expression est davantage utilisée pour rappeler l’importance de prendre un petit-déjeuner consistant, un déjeuner équilibré et un dîner plus léger. Mais est-ce vraiment bénéfique pour notre santé ? Penchons-nous sur cette question.
Depuis des années, on entend souvent dire qu’il est préférable de manger comme un roi le matin, comme un prince le midi et comme un pauvre le soir. Mais sur quelle base repose cette théorie ? En matière de nutrition, tout comme dans la vie de tous les jours, il est essentiel de prendre le temps de réfléchir et d’écouter son corps.
Faire un petit-déjeuner de roi
Il est coutume de dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.
Pourquoi ? Parce que notre corps se réveille et a besoin de toute l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.
D’accord, cela semble logique à première vue !
Mais pourquoi cette théorie manque-t-elle de base nutritionnelle ?
Parce qu’elle ne prend pas en compte :
- Notre système digestif
- Notre système hormonal
- De nos envies profondes et instinctives : nous verrons que nos envies de manger augmentent au fil de la journée et non l’inverse
Enfin, cette approche aborde la nourriture uniquement comme un carburant pour apporter de l’énergie.
Et non pas comme un moyen de recharger les batteries après un effort.
Maintenant, si nous prenons en compte :
1- Notre système digestif a besoin de temps pour se mettre en marche, comme le reste de notre corps
Imagine, tu sautes de ton lit et tu fais un sprint ? Que se passe t -il ? Risque de claquage, de blessure, d’essoufflement…
En faisant un petit-déjeuner trop copieux, c’est ce que tu fais subir à ton système digestif.
De plus, ton corps ne pourra pas « tirer profit des aliments », car il ne pourra pas les digérer efficacement !
À retenir : que ce soit pour perdre du poids ou pour notre santé, c’est notre capacité à digérer de manière optimale ce que nous mangeons qui influence notre bien-être.
2 – Notre système hormonal suit le cycle circadien – notre rythme naturel d’éveil et de sommeil sur 24 heures
Si tu manges beaucoup dès le matin, tu risques de perturber ton horloge biologique, plus précisément le cycle circadien de tes hormones ! En mangeant trop et trop tôt, tu vas perturber le bon fonctionnement de leur cycle naturel, notamment Cortisol – Ghréline – Insuline
Si ton petit-déjeuner est copieux alors tu vas abaisser tes niveaux de cortisol, augmenter ton niveau d’insuline, et mettre en alerte la ghréline qui enverra rapidement le message à ton cerveau « il faut manger ». En mangeant trop, tu vas provoquer la faim!
Tu n’as jamais remarqué que plus tu manges, plus tu as faim ?
3 – Nos envies profondes
As-tu déjà eu envie de manger une pizza, des frites, des gâteaux… Au réveil ?
Non, alors qu’à midi et plus encore en fin de journée, OUI!
Mais Pourquoi ?
Parce que la nourriture sert également à recharger les batteries et pas seulement à nous apporter de l’énergie. Cela signifie qu’il faut bouger son corps avant de manger et non l’inverse !
Nous avons été conditionnés à croire que le repas le plus important, et par conséquent inconsciemment le plus copieux, doit être le petit-déjeuner.
Nous nous préparons psychologiquement à manger moins le reste de la journée, ce qui engendre des envies de malbouffe.
Nous savons pertinemment que nous aurons plus faim à midi ou le soir qu’au réveil, car nous aurons bougé, travaillé, et donc utilisé de l’énergie, il nous faut donc recharger nos batteries.
Mais que devons-nous faire alors ?
Écoutons notre corps :
– Si tu aimes le petit-déjeuner, régale-toi. Pour connaître la quantité, observe comment tu te sens après, si tu te sens lourd, ou au contraire si tu as la pêche !
– Si le petit-déjeuner n’est pas ton truc, ne culpabilise pas, prends simplement une tranche de pain, un peu de beurre et un café.
Le repas du midi
Repas intermédiaire.
Plus la journée avance, plus nous avons besoin de manger, nos besoins augmentent. C’est tout à fait logique et physiologique, car nous nous dépensons, nous avons donc besoin de recharger nos batteries.
Tout dépend de tes objectifs et de ta morphologie, mais le repas du midi peut être de type RSF (repas sans féculents + riche en graisses).
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Le repas du soir
Tu cherches à perdre du poids ? À contrôler tes fringales ? À retrouver une meilleure santé ? À améliorer la qualité de ton sommeil ?
On entend souvent dire qu’il faut manger léger le soir pour bien dormir et éviter les féculents pour maigrir.
Mais attends une seconde ! Après une journée bien remplie et active, est-ce qu’un bol de soupe suffit ? C’est quoi cette histoire ?
Premièrement, il est préférable de consommer des glucides types féculents vers la fin de la journée pour induire le sommeil. En consommant des glucides, tu libères de la sérotonine, qui joue un rôle crucial dans l’endormissement et la régulation de l’humeur.
Deuxièmement, pendant ton sommeil, ton corps entre dans un processus actif de régénération. De nombreux processus biochimiques et physiologiques se mettent en place pour réparer nos cellules et régénérer notre organisme après une journée bien remplie.
Il est donc essentiel que notre corps soit prêt à accomplir ce travail. Si nous ne mangeons pas suffisamment, notre récupération sera compromise, notre sommeil perturbé, et notre équilibre hormonal affecté.
Le matin, la faim se fera sentir si nous n’avons pas assez mangé la veille, ce qui peut perturber notre système digestif si nous compensons en mangeant trop…
Quel repas pour le soir ?
Un RAF (repas avec féculents) = Protéines animales ou végétales + Féculents + Légumes ou RSF, selon ta morphologie
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Pour conclure :
L’adage « Petit déjeuner de roi, déjeuner de prince, dîner de pauvre » est un mythe qu’il ne faut pas suivre sans écouter son ressenti!Alors écoutons notre corps !Si tu te sens bien dans ta routine actuelle, continue ainsi. Cependant, si tu rencontres des difficultés pour perdre du poids, que tu ressens des fringales incontrôlables et une baisse d’énergie, il est peut-être temps d’ajuster ton alimentation en optant pour un petit-déjeuner léger et des repas plus consistants à midi et le soir.
Métaboliquement
Olivier
